Evisceration  

取内脏

取出内脏是为了增加胴体的价值。MPS根据一下原则设计其取内脏系统：

  • 最大化地利用劳动力
  • 最大限度提高屠宰效率
  • 使得污染降到最小

  • 白内脏和红内脏

  • 动物检疫

  • 称重&分级