Rinderschlachtanlagen

MPS Red Meat Slaughtering liefert weltweit Rinderschlachtanlagen mit Kapazitäten von 10-150 Rindern pro Stunde!

MPS Red Meat Slaughtering legt seine Schwerpunkte auf Qualität, Zuverlässigkeit, Effizienz und Hygiene. Die Herausforderung an die Fleischindustrie besteht heute in der Nutzung von Produktionstechniken, die den steigenden Ansprüchen der Kunden genügen und gleichzeitig die bestehenden Richtlinien für Hygiene und Lebensmittelsicherheit erfüllen.

MPS Red Meat Slaughtering verfügt über das erforderliche Fachwissen und die Erfahrung, um moderne Verarbeitungssysteme zu liefern, die hochwertige Lebensmittel für unsere Kunden herstellen.

  1. Handhabung vor dem Schlachten
  2. Betäuben
  3. Entbluten
  4. Umhängen
  5. Arbeitsschritte vor dem Enthäuten, Entfernen des Euters und Mastdarmverschluss
  6. Enthäuten
  7. Absetzen und Reinigen der Köpfe
  8. Organentnahme
  9. Kühlen
  10. Versand