Organentnahme
Der Wunsch nach einer Wertsteigerung des Schlachtkörpers bestimmt den Vorgang der Organentnahme. MPS hat seine Organentnahmeanlagen auf der Basis folgender Punkte entwickelt:
- optimale Einsatzbedingungen der Arbeitskräfte
- maximale Schlachteffizienz
- minimale Kontaminierung
- Weiße Organe
- Rote Organe
- Spalten
- Untersuchung der roten & weißen Innereien
- Trimmen
- Wiegen & Klassifizieren
