Brühen
Heutzutage ist die in den Schweineschlachtbetrieben verwendete Brühmethode wegen der damit verbundenen Betriebskosten und dem Auftreten von Kreuzkontaminationen durch das Recyceln des Brühwassers immer wichtiger geworden. Alle Brühanlagen sind mit einem entsprechenden Temperatursteuerungssystem (Dampf oder heißes Wasser) und Zirkulationspumpen ausgerüstet. Wärmetauscher können optional geliefert werden.
Q-Line Kondensationsbrühen
Der MPS Kondensationsbrühtunnel (vertikales Brühen) basiert auf einem Modulentwurf für unterschiedliche Bedingungen und unterschiedliche Schweinerassen. Die Anlage ist als freistehende oder hängende Konstruktion erhältlich.
Tauchbrühbecken (horizontales Brühen)
- MPS bietet verschiedene Tauchbrühbecken.
Durchziehbrühsystem, eine Beschichtung aus Edelstahl für das Brühbecken ist optional erhältlich.
- Turn-O-Matic®
