Extracción de vísceras
El proceso de extracción de las vísceras tiene como objeto mejorar la calidad de la canal. MPS ha diseñado sistemas de extracción de vísceras manuales y automáticos en base a los siguientes aspectos:
- Optimización de la mano de obra.
- Maximización de la eficacia del carnicero.
- Minimización de la contaminación.
Extracción automática de vísceras
- Extracción automática de vísceras (F-line)
Extracción manual de vísceras
El sistema de extracción manual de vísceras de MPS comprende equipos que permiten crear puestos de trabajo ergonómicos. Cada uno de los conceptos satisface los requerimientos vigentes para uso de sistemas de transporte, 100% sincronizados, para el transporte de canales y vísceras.
