Orientados al futuro

Grieder AG ha sido muy exigente en la construcción de la nueva línea de faenado: higiene, ergonomía y aturdimiento indoloro del animal es lo más importante.

Por la forma de construir, robusta y compacta, las instalaciones de MPS cumplen, como ellas solas, con las más altas exigencias higiénicas.

La excelente ergonomía de la instalación se ha logrado por la inserción de transportadores deslizables, especialmente construidos a tal efecto, tanto verticales como horizontales.

Para el aturdimiento de las reses adultas y de los terneros MPS y Grieder han desarrollado una unidad de aturdido totalmente nueva.

Don Pittino
Director de Grieder AG:

"Grieder ha alcanzado sin duda alguna el objetivo de su inversión con la instalación nueva.

Higiene: muy mejorada.

Ergonomía: los mejores resultados.

Gracias a los dos puntos anteriores la línea de faenado funciona a la perfección"

Escaldado por condensación

El corazón de la instalación está compuesto por el sistema colgante de escaldado por condensación diseñado por MPS. Basándose en pruebas de laboratorio y mejoras técnicas se han alcanzado muy buenos resultados con relación a:

• Calidad del escaldado.
• Limpieza.
• Color del animal.

Mejoras para el carnicero

En la línea de matadero diseñada según los criterios de ergonomía más modernos, se ha optimado individualmente las diferentes labores del personal. La línea ofrece a los operadores la mayor comodidad posible en el lugar de trabajo.

Gracias a esta optimización, se han mejorado en gran medida la calidad del trabajo, la producción, la higiene y el consumo de energía.