Forez Porc

Chez Forez Porc à Lapalisse, France, MPS a livré en 1998 un hall de découpe entièrement neuf où le travail s'accomplit selon le principe du "pace boning".

Les porcs en provenance du centre de la France sont abattus et désossés au moyen de la technologie de pointe des appareils MPS. Le système permet de retracer le trajet de la viande depuis la ferme jusqu'au client.

Mr. Alan Green:

"Grâce à la technologie MPS pour hall de découpe, nous sommes parvenu à améliorer notre productivité de 30%, en produisant une qualité constante, avec un personnel qualifié plus restreint."

Pace boning

Grâce au concept élaboré 'pace boning', Forez Porc a réalisé une forte amélioration de sa productivité.

MPS a livré chez Forez Porc:

  • Première chaîne de découpe, 400 carcasses par heure, adaptée pour découpe française ou découpe industrielle.
  • 3 chaînes doubles de pace boning. 24 personnes par chaîne de pace boning.
  • La capacité totale avec 72 personnes s'élève à 18 tonnes par heure.
  • Emballage
  • Palettisation

Forez Porc , implanté en France à Lapalisse, jouit d'une situation centrale lui permettant de fournir les marchés français, européen et mondial en viande de porc fraîche et congelée.

L'objectif de Forez Porc est de servir chaque client et de veiller à sa satisfaction.

Forez Porc se consacre à la qualité en veillant à la formation et au développement de son personnel qualifié.

Le nouvel abattoir et le nouveau hall de découpe ont démarré la production en avril 1998. Avec une surface de 1500 m², l'usine dispose d'une capacité d'abattage et de désossage de 15000 porcs par semaine.