Eviscération
Le processus d'éviscération a pour objectif d'ajouter de la valeur aux carcasses.
MPS a conçu des systèmes d'éviscération manuels et automatisés visant à:
- optimiser l'utilisation de la main-d'oeuvre
- maximiser l'efficacité de l'abattage
- réduire au maximum la contamination
Eviscération automatisée
- Automated Evisceration (F-line)
Eviscération manuelle
Les appareils du système d'éviscération manuelle MPS ont été conçus dans un souci d'ergonomie. Chaque concept satisfait aux exigences liées à une utilisation synchronisée totale pour les carcasses et les abats.
