Refroidissement et réfrigération
Refroidissement
Les entreprises de transformation de la viande les plus modernes sont équipées d'un tunnel de refroidissement rapide, pour réduire le plus rapidement possible la température de la carcasse et éviter les pertes de poids inutiles.
Chambre de réfrigération ou d’égalisation
MPS propose des systèmes de transport automatiques et manuels pour les chambres de réfrigération.
