Dépouille
MPS a conçu plusieurs systèmes pour assister les opérateurs dans la phase finale de la dépouille. Pour éviter la contamination croisée de la viande par le cuir sale, tous les systèmes de dépouille effectuent un mouvement vertical descendant.
- Junior (jusqu'à 15 boeufs à l'heure)
- Senior (jusqu'à 50 boeufs à l'heure)
- Gorilla Compact (20 - 50 boeufs à l'heure)
- Gorilla (50 - 80 boeufs à l'heure, d'unité)
