Traçabilité
Dans la chaîne qui transforme les carcasses en produits de consommation, la traçabilité joue un rôle important. Une combinaison de solutions logistiques et de logiciels fournit des systèmes MPS Meat Logistics permettant de retracer le produit qui se trouve dans l’emballage final depuis la carcasse d’origine dans laquelle il a été découpé.
