Forez Porc 

Bij Forez Porc in Lapalisse, Frankrijk heeft MPS in 1998 een volledig nieuwe snijzaal geleverd waar gewerkt wordt volgens het principe van pace boning.

Varkens geleverd vanuit centraal Frankrijk worden geslacht en uitgebeend met behulp van technisch geavanceerde MPS apparatuur. Het vlees kan worden getraceerd van de boerderij tot de klant.

Mr. Alan Green:

"Met de MPS snijzaaltechnologie zijn hebben we met minder gekwalificeerd personeel tot 30% productiviteits-verbetering weten te bereiken met een constante kwaliteit."

Pace boning

Dankzij het uitontwikkelde
concept van pace boning is bij Forez Porc een grote productiviteits-
verbetering bereikt.

MPS heeft bij Forez Porc geleverd:

  • Eerste snitlijn, 400 karkassen per uur, geschikt voor Franse snit of industriële snit.
  • 3 dubbel uitgevoerde pace boning lijnen. Per pace boning lijn 24 personen.
  • De totale capaciteit met 72 personen is 18 ton per uur.
  • Verpakking.
  • Palletisering


 

Forez Porc, gelegen in Lapalisse, Frankrijk, ligt centraal om de binnenlandse, Europese en wereldwijde markten te voorzien van vers en ingevroren varkensvlees.

Forez Porc's doel is om de individuele klant te bedienen en tevreden te stellen.
Forez Porc's toewijding aan kwaliteit wordt ondersteund door de training en ontwikkeling van eigen vakpersoneel.

Het nieuwe slachthuis en de snijzaal zijn in april 1998 gestart met de productie. De fabriek met een oppervlakte van 1500 m² heeft een slacht- en uitbeencapaciteit van 15000 varkens per week.