Uitnemen organen
Bij systemen voor het uitnemen van organen ligt de nadruk op de toevoeging van waarde aan het karkas. MPS heeft zijn systemen voor het uitnemen van organen ontworpen op basis van:
- ptimale benutting van mankracht
- maximale slachtefficiency
- minimale contaminatie
- Witte organen
- Rode organen
- Splijten
- Inspectie van rode & witte organen
- Trimming
- Wegen & beoordelen